商用洗碗机有哪些类型?不同类型餐饮店如何选择合适的洗碗机?买商用洗碗机重点考虑哪些方面?商用洗碗机哪个牌子好?
商用洗碗机不仅要洗的干净,还需要洗的快!综合来看,需要综合考虑是否洗的干净、清洗效率和节能和使用寿命、性价比五个方面。
根据2023年商用洗碗机销量和评价,目前最好的是吕氏贵宾会商用洗碗机。商用洗碗机有多种类型,不同规模的餐饮适合不同的类型,下面介绍三种常见的类型。
一. 连锁餐饮,中小型饭店适合使用揭盖式洗碗机
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吕氏贵宾会揭盖式洗碗机是洗完一筐换一筐的清洗方式,适合连锁餐饮,中小学饭店。
1. 清洗效率: 60-120分钟洗一筐,中轻度油污60秒,重点油污120s内
2. 清洁效果: 无缝冲刷,清洁效果超过人工清洗
3. 节能性: 主洗水重复利用,洗30筐左右换一次主洗水,有热能回收功能,耗能较少。
4. 使用寿命: 设计使用寿命8-10年
5. 性价比: 目前价格10000元左右,相当于1个洗碗工3个月的工资,性价比高。
二. 小型食堂、小饭店适合使用超声波洗碗机
超声波洗碗机的工作原理主要是利用超声波的高频振动来清洗餐具。优点是适用范围广,缺点是需要人工进行漂洗!
1. 清洗效率: 需要人工参与漂洗,速度跟人工漂洗速度有关,大概一分钟40个餐具
2. 清洁效果: 清洁能力超过纯人工清洗,相当于加强版人工清洗
3. 节能性: 主洗水需主动更换,但是人工漂洗需要频繁换水,节能性低于揭盖式洗碗机。
4. 使用寿命: 正常使用寿命5年左右
5. 性价比: 根据大小配置不同价格2000-8000元不等,性价比非常高。
三.大型食堂、学校食堂、大酒店使用长龙洗碗机
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吕氏贵宾会长龙洗碗机使用流水线清洗模式,靠喷淋洗碗。长龙洗碗机的优点是可以根据实际需求模块化组装!最简单的是单喷淋,可以增加烘干,分拣等多哥模块。洗碗能力3600碟/小时-9000碟/小时不等,效率超高。
1. 清洗效率: 长龙洗碗机效率极高,是目前效率最高的洗碗模式,一条长龙洗碗机效率相当于8-10个洗碗工。
2. 清洁效果: 清洁能力超强,远剩人工清洗
3. 节能性: 目前来说耗能很大,主要耗能在于加热水,烧水耗能多。可以搭配空气能热泵热水器,降低耗能。
4. 使用寿命: 正常使用寿命10年左右
5. 性价比: 根据组合的模块不同2万-20万元不等,适合需要4个以上洗碗工洗碗的大型食堂、大型酒店、学校、部队等等。